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Pinsa zum Selbstbelegen. Der Tante Fanny Frische Pinsateig begeistert in Kugelform und kann somit ganz nach deinen Wünschen geformt werden. Traditionellerweise wird die Pinsa kurz vorgebacken, mit Zutaten nach Wahl belegt und anschließend fertig gebacken. So kannst du dich auch zuhause am trendigen Sauerteig-Fladenbrot erfreuen.
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Italienisches Flair in einer besonderen Form: Pinsa backst du mit dem REWE Rezept ganz einfach selbst. Mit fruchtigen Tomaten und cremigem Mozzarella belegt ein Genuss. Navigation öffnen. Markt wählen ;. 2 EL Öl, 1 TL Salz und 1 Prise Zucker zugeben und ca. 5 Minuten kneten. Teig ca. 24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
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1. Schritt. Für den Pinsa-Teig die Mehle in einer Rührschüssel mischen. Hefe hinzubröckeln, Wasser zugeben und den Teig ca. 5 Minuten mit den Knethaken eines Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine kneten. Olivenöl und Salz zum Teig geben und weitere 2 Minuten verkneten. Mit einem Deckel oder einem großen Teller abdecken.
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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 4 gleich große Portionen teilen und zu ovalen Fladen ausrollen. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Fladen verstreichen. Pinsas auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 6 Minuten backen.
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Pinsa die etwas andere Art von Pizza Backmaedchen 1967
Die Basis für eine leckere Pinsa bildet der Teig, der zu einem rustikalen Fladen gebacken wird. Geformt wird die Pinsa dabei nicht rund, sondern eher länglich und schmal. Optisch und auch geschmacklich erinnert Pinsa an ein Fladenbrot - außen knusprig und innen weich - und bildet damit die perfekte Grundlage, sowohl für herzhafte als auch süße Toppings.
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Der fluffige Teig, zubereitet aus Reis-, Weizen- und Sojamehl. Das Reismehl macht den Pinsateig leichter und das Sojamehl fester. Zudem ruht der Teig gut und gerne bis zu drei Tagen, damit er sich zu einer Art Cumuluswolke entwickeln kann. Dies alles trägt dazu bei, dass die Pinsa leichter verdaulich ist als ihre grosse Schwester, weil sich.
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Pinsa-Teig vorbereiten Weizen-, Dinkel-, Reis- und Kichererbsenmehl mit der Trockenhefe vermischen. 300 ml kaltes Wasser, Salz und Olivenöl hinzugeben und in der Küchenmaschine 6 Minuten kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen, ihn jedoch alle 10 Minuten kurz durchkneten..
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Schritt 1. Teig ca. 15 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 220 °C Ober und Unterhitze vorheizen. Schritt 2. Hände und Arbeitsfläche gut bemehlen. Teig mit bemehlten Händen aus der Packung nehmen. Schritt 3. Mit den Händen flachdrücken und vorsichtig an den Rändern bis zur gewünschten Größe und.
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Den Teig mit den Fingerspitzen, von der Mitte aus beginnend, in eine ovale Form bringen und dabei einen Rand stehen lassen. Dann den Pinsa-Teigling auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen. Die Arbeitsschritte für die andere Teigkugel wiederholen und die zwei Pinsen-Teiglinge anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten vorbacken.
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Zubereitung. Gib alle Mehlsorten, Salz und Hefe in eine große Schüssel und vermische alles gründlich mit einem Spatel oder Holzlöffel. Gib das Wasser und Öl dazu und vermische alles zu einem recht feuchten Teig. Lege ein sauberes Tuch über die Schüssel und lasse den Teig 30 Minuten gehen.